Aperos |
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Kulinarische Einstimmung |
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Variation von der Gänseleber / Apfel / Vanille / Kaffee |
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Gelbschwanzmakrele / Melonen-Ceviche / Zwiebel / Minze |
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Lachsforelle / Gurke / Kartoffel / Meerrettich |
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Portugiesischer Carabiniero / Melone / Ingwer / Estragon |
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Rehrücken / Foie Gras / Pfifferlinge / Feige / Walnuss |
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Käse-Auswahl |
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Pre-Dessert |
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Ananas / Brioche / Apfel / Tahiti-Vanille / Limette |
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Kleinigkeiten aus der Patisserie |
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5-Gang-Menü 175 € |
Weinbegleitung 80 € |
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6-Gang-Menü 195 € |
Zuzüglich Käseauswahl 15 € |
Weinbegleitung 96€ |
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